Danemark : Noma une fois de plus élu meilleur restaurant du monde !


Pour la deuxième année consécutive, le restaurant danois Noma a été élu meilleur restaurant du monde pour 2011 par un comité de chefs, critiques gastronomiques et restaurateurs. A la 2è et 3è places du classement, on retrouve deux restaurants espagnols. L’établissement britannique The Fat Duck, a chuté à la 5è place, et la France se situe en 9è place avec Le Chateaubriand.

Le chef de Noma, René Redzepi, est venu partager sa joie avec ses collègues lors de la cérémonie. Cependant, de nombreux gastronomes danois et internationaux ne comprennent toujours pas pourquoi Noma n’a pas obtenu de 3è étoile Michelin.

Par Marie-Sophie Germain
Source : The World’s 50 Best

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